تبلیغات
شركت پخش پارس خزر

شركت پخش پارس خزر شركت پخش پارس خزر

تمامی كالاها و خدمات این فروشگاه، حسب مورد دارای مجوزهای لازم از مراجع مربوطه می‌باشند و فعالیت‌های این سایت تابع قوانین و مقررا

روش تهیه فیله مرغ پر شد درسرخكنهای پارس خزر

نویسنده :ساتیار جعفری
تاریخ:یکشنبه 12 خرداد 1392-12:25 ب.ظ

روش تهیه فیله مرغ پر شده

فیله ها را با بیفتک کوب می کوبیم طوری که ...

 مواد اولیه:
فیله مرغ چهار تکه
پیاز داغ نصف پیمانه
زرشک نصف پیمانه
گردو خرد شده یک پیمانه
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم
زعفران آب کرده دو قاشق غذاخوری
سویا سس یک قاشق غذاخوری
روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
پیاز خلال شده متوسط یک عدد
آب لیمو یک قاشق غذاخوری
روغن مایع به میزان لازم
طرز تهیه
* فیله ها را با بیفتک کوب می کوبیم طوری که پاره نشود و با پیاز، سویا سس، زعفران، روغن زیتون و مقداری فلفل سیاه مزه دار کرده و دو ساعت در یخچال می گذاریم، سپس به آن آب لیمو و نمک اضافه کرده و کنار می گذاریم.
* زرشک و گردو را با پیاز داغ تفت داده و مقداری نمک، فلفل و زردچوبه می افزاییم.
* بعد از سرد شدن مواد را داخل فیله ها قرار داده، رول می کنیم و با نخ یا خلال دندان می دوزیم و آن ها را در روغن داغ در سرخ كن 2014پارس خزر سرخ میكنیم سرخ می کنیم.




طرز تهیه ته چین مرغ درپلوپزهای پارس خزر

نویسنده :ساتیار جعفری
تاریخ:شنبه 4 خرداد 1392-07:33 ب.ظ

 

 

ته چین مرغ

 

 

مواد لازم :

 

 

برنج
یك كیلو گرم
مرغ متوسط
یك عدد
ماست
750 گرم (معادل یك لیوان)
روغن مایع
350 گرم
زرده تخم ‌مرغ چهار عدد
زعفران ساییده دو قاشق چایخوری
نمك و ادویه به مقدار مورد نیاز
قارچ خرد شده به مقدار دلخواه

 


طرز تهیه :

گوشت مرغ را با مقداری آب و نمك و ادویه بپزید. هنگامی كه مرغ پخت و حدود یك استكان آب آن باقی ماند, آب مرغ را جدا كنید و پش از درآوردن استخوانهای آن, مرغ را به قطعات كوچكتر تقسیم كنید. زعفران را در مقدار كمی آب گرم حل كنید و آن را با دو زرده تخم مرغ, تمام ماست و مقدار كمی نمك و فلفل مخلوط كنید و مرغ پخته شده را حداقل به مدت سه تا چهار ساعت در مخلوط ماست داخل یخچال بگذارید.قارچ ها را با آب لیمو و روغن سرخ كنید و كنار بگذارید .برنجی را كه از قبل خیس كرده‌اید بجوشانید و آبكش كنید.

 

دو عدد زرده تخم مرغ, 150 گرم روغن و نصف مخلوط ماستی را كه مرغ را در آن خوابانده بودید با دو تا سه كفگیر برنج مخلوط كنید و در ته دیگ یا قابلمه بریزید و با ته قاشق آن را صاف كنید. مقداری مرغ به صورت یك لایه نازك روی ته دیگ بچینید و روی آن نیمی از پلو را بریزید. بقیه مرغ را روی برنج بچینید و بقیه برنج را نیز روی مرغ بریزید و سطح مرغ را با برنج بپوشانید.آب مرغ را با یك قاشق چایخوری زعفران مخلوط كنید و روی برنج بریزید.

 

سطح برنج را با كفگیر كمی فشار دهید تا برنج كمی فشرده شود.باقیمانده مخلوط ماست را روی برنج بریزید و سه تا چهار قاشق غذا خوری روغن را ذوب كنید و روی برنج بریزید و آن را دم كنید. بعد از یك و نیم ساعت ته چین آماده است. پس از دم كشیدن, به سرعت دیگ پلوپز را در دیس وارونه كنید تا ته چین به شكل قالبی خارج شود.




ته دیگ سیب زمینی حلزونی باپلوپزهای پارس خزر

نویسنده :ساتیار جعفری
تاریخ:شنبه 4 خرداد 1392-07:25 ب.ظ

ته دیگ سیب زمینی همه مدلش خوشمزه ست...اینم تنوعیه دیگه

برای این مدل، سیب زمینی رو حلقه ای برش دادم..نه خیلی نازک و نه خیلی کلفت .. بعد با چاقوی کوچیک مثل وقتی که می خوایم سیب پوست بکنیم طبق شکل برش دادم

فکر کنم عکسها بهتر و واضح تر از توضیح من باشه


تیکه وسطش رو می تونین یه کوچولو از توش در بیارین که خالی بشه

بعدم کمی زعفرون حل شده، روشون برس کشیدم و به عنوان ته دیگ استفاده کردم

روغن رو داغ کردم و سیب زمینی ها رو كف ظرف پلوپز  چیدم

بعدم برنج آبکش شده رو ریختم روش

ایشالا پست بعد پلوی خوشمزه ش رو می ذارم





ته دیگ با پلو پز های پارس خزر

نویسنده :ساتیار جعفری
تاریخ:شنبه 4 خرداد 1392-07:19 ب.ظ

ته دیگ به قسمتی از پلو که، به ته دیگ چسبیده و برشته شده باشد گفته می‌شود. : ته دیگی؛ جزء برشته‌ای ازغذا که به دیگ می‌چسبد. (ناظم الاطباء) می‌گوید: قسمتی از پلویا چلو که در ته دیگ رنگ سرخ گیرد و برنجها بهم پیوسته می‌گردد. قسمت زیرین پلو و چلو که سرخ و سخت شده باشد. . اگر ته دیگ حاوی مواد دیگری به جز برنج باشد به آن ته چین گفته می‌شود.

آلبالو پلو با ته دیگ.

انواع ته دیگ 1- ته دیگ برنج 2- ته دیگ نان ( ترجیحا لواش یا تافتون. از سنگک و بربری پرهیز کنید.) 3 - ته دیگ سیب زمینی 4 - ته دیگ ته چین ( با ماست و زعفران ) 5 - ته دیگ برگ مو ( مناسب آلبالوپلو) 6 - ته دیگ کاهو ( برای باقالی پلو ) 7 - ته دیگ ماکارونی ( گاهی با ته دیگ سیب زمینی ترکیب می شود ) 8- ته دیگ پیاز 9- ته دیگ تره فرنگی 10- ته دیگ املت 11- ته دیگ کدو سبز 12- نه دیگ باقالی




همبرگر به شکل برش هندوانه به وسیله چرخگوشت وتوسترهای پارس خزر

نویسنده :ساتیار جعفری
تاریخ:جمعه 3 خرداد 1392-04:50 ب.ظ

همبرگر به شکل برش هندوانه

با این روش می توانید از یک غذای ساده و همه پسند، یک خوراک زیبای یلدایی تهیه کنید.

مواد لازم:


  • گوشت چرخ کرده / 300 گرم
  • پیاز رنده شده / 1 عدد
  • پودر نان / یک قاشق سوپخوری
  • ساقه کرفس رنده شده / یک ساقه
  • تخم مرغ / 1 عدد
  • نمک، فلفل سباه، دارچین، جوزهندی رنده شده / به میزان لازم
  • جعفری خرد شده / یک قاشق سوپخوری
  • رب گوجه فرنگی
  • آبلیموی تازه
  • اسفناج پخته و سیاه دانه / برای تزئین

 

طرزتهیه:

ابتدا گوشت را باچرخگوشت جرخ کرده و کرفس رنده شده برای انسجام بیشتر همبرگر است آن را حذف نکنید. گوشت و پیاز و کرفس و جعفری ، تخم مرغ و ادویه ها

راباهم مخلوط کرده و خوب ورز بدهید.

مقداری از ادویه ها را برای مزه دار کردن سس نگه دارید.

مایه گوشتی را روی نایلون پهن کرده و با یک کاسه به اندازه کمی بزرگتر از نعلبکی قالب بزنید و از وسط دو نیم کنید.

با دست فرم داده  در توستر داغ  سرخ کنید. سپس با رب گوجه و آبلیمو و ادویه ها و کمی آب سس رقیقی درست کنید.

سس را کمی حرارت دهید که بوی خامی گرفته شده و جا بیفتد.

همبرگرها را با سس آغشته کرده در دیس می چینیم. با اسفناج پخته مزه دار شده و سس مایونز همبرگرها را به شکل برش

هندوانه تزیین می کنیم و سیاه دانه روی آن می ریزیم.




طرز تهیه کباب واستفاده از کباب پز

نویسنده :ساتیار جعفری
تاریخ:جمعه 3 خرداد 1392-04:41 ب.ظ




برای تهیه کباب باید از گوشت راسته گوساله یا گوسفند استفاده نمود، نکته قابل توجه برای کیای خوب انتخاب گوشت آن است که باید نرم باشد ( بوسیله گردهای مخصوص نرم کننده گوشت نیز می توان گوشت را نرم و ترد نمود) ولی بهتر است گوشت را باآب پیازوفلفل 24 ساعت قبل آماده و نرم نمود. انواع کباب باید در عین پختگی زیاد خشک نشود .

مواد لازم :


طرز تهیه :

کباب برگ را می توانیم به هر اندازه که میل داریم پهن کنیم به این ترتیب که راسته را روی تخته می گذاریم به اندازه ای که میل داریم پهنای کباب بشود یک قطعه جدا می کنیم مثلا پهنا چهار انگشت و آن قطعه را پهلوی قطعات دیگر گوشت می گذاریم قطعات دیگر را می بریم( با این عمل پهنای تمام گوشتها به یک اندازه می شود) بعد گوشت را به قطر نیم سانتیمتر ورقه ورقه می کنیم و آماده می گذاریم .

پیاز را نرم رنده می کنیم و روغن زیتون و فلفل را با پیاز رنده شده مخلوط می کنیم و گوشت را در این مایه می خوابانیم و می گذاریم یک شب بماند .

بعد از ۲۴ ساعت گوشت ها را به سیخ کشیده و کمی روی آن را با کارد می کوبیم و روی حرارت ملایم کباب می کنیم و گاهی سیخهای کباب را بر می گردانیم کباب باید در عین پختگی زیاد خشک نشود و آبدار باشد .

کبابها را در دیس می کشیم و روی آنها را کمی نمک می پاشیم و کمی هم کره روی آن می گذاریم و اطراف آنرا با پیاز خلال کرده و جعفری تزیین می کنیم .

کباب برگ را نباید هیچ وقت لای نان قرار داد زیرا آب کباب به خورد نان می رود و خشک می شود. در صورتیکه بخواهیم از گردهای نرم کننده مخصوص گوشت استفاده کنیم برای هر کیلو گوشت یک قاشق مربا خوری از گرد نرم کننده را با پیاز رنده شده مخلوط می کنیم و نیم ساعت قبل از کباب کردن گوشت را در این مایه می خوابانیم. می شود بدون روغن زیتون هم گوشت کباب را آماده کرد و در مایه از یک قاشق چایخوری زعفران سائیده استفاده نمود .

کباب برگ را با چلو و گوجه فرنگی کباب شده سرو می نمایند .





شركت پخش پارس خزر

نویسنده :ساتیار جعفری
تاریخ:سه شنبه 24 اردیبهشت 1392-07:57 ب.ظ


پارس خزر - PARS KHAZAR

اگر قصد خرید‌ هر یک از محصولات پارس خزر را دارید، مرکز خرید‌ اینترنتی پارس خزر ، بهترین انتخاب برای شما است.

 

یکی از بزرگترین شرکت‌های تولید کنندۀ لوازم خانگی برقی کوچک در ایران، شرکت پارس خزر است که فعالیت خود را از سال 1347 و با همکاری شرکت توشیبای ژاپن آغاز کرد.

پارس خزر که در ابتدا با نام پارس توشیبا فعالیت خود را آغاز کرد، 20 گروه محصول را در 147 مدل مختلف با کیفیتِ مرغوب تولید و روانۀ بازارهای داخلی و خارجی می‌نماید.

تمامی محصولات این شرکت دارای گواهینامۀ استاندارد ایران، گواهینامۀ CE از اتحادیۀ اروپا، گواهینامۀ ایمنی از اتریش ( TUV) و گواهینامۀ CPT از روسیه هستند.

در مرکز خرید اینترنتی پارس خزر، گلچینی از بهترین محصولات این شركت از قبیل جاروبرقی، ترازوی آشپزخانهبخارپز، پلوپز، توستر، چای ساز، چرخ گوشت و.... در طرح و مدل‌های مختلف عرضه می‌شود.

 


ادامه مطلب